Заморский деликатес. По вкусу напоминает нечто среднее между спаржей и баклажаном. В пищу используют зелёные, совсем молодые, 3-6-дневные плоды-коробочки, нежные, с большим содержанием витаминов. Плоды тушат варят, жарят, маринуют и даже сушат. Тонкий необычный вкус нежных коробочек способен любое блюдо превратить в изысканный деликатес.